Просто сворачиваю и нарезаю. Песочное ореховое печенье | Shortbread walnut cookies

Грецкие орехи перебиваю блендером в мелкую крошку, добавляю половину сахарной пудры и перемешиваю.

Ввожу один белок и хорошо вымешиваю начинку.

Готовлю тесто. Растираю размягченное сливочное масло со второй половиной сахарной пудры.

Ввожу желтки, продолжаю растирать.

Добавляю муку и замешиваю эластичное тесто. Если тесто слишком крутое, можно добавить немного воды, а если жидковатое – муки.

На столе расстилаю пищевую пленку и раскатываю на ней тесто в форме прямоугольника 30*45 см. Сверху выкладываю ореховую начинку и разравниваю её, отступая примерно 2 см от края у дальней стороны.

Поднимая края пленки, формирую рулет. Заворачиваю в пленку и убираю в морозильную камеру на 30-60 минут.

Затем режу ломтиками

И выкладываю на противень, застланный бумагой для выпечки на некотором расстоянии друг от друга. Затем смазываю белком.

Выпекаю 15-20 минут при 180С, остужаю.

Подаю к чаю.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты