Песочное печенье Печенье

Песочное дрожжевое печенье

Name: Песочное дрожжевое печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Дрожжи (сухие) 1 ч. л. (или 10 г прессованных); Вода теплая 2 ст. л.; Мука пшеничная 250-300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар (тесто) 2 ст. л.; Масло сливочное 125 г; Ванилин по вкусу; Сахар тростниковый (для посыпки) 3 ст. л.; Соль 1 щепотка; Яйцо для смазки печенья 1 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#выпечка #десерт Это особое песочно-дрожжевое тесто, сочетающее свойства обоих видов:...

1 час

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) 1 ч. л. (или 10 г прессованных)
Вода теплая 2 ст. л.
Мука пшеничная 250-300 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар (тесто) 2 ст. л.
Масло сливочное 125 г
Ванилин по вкусу
Сахар тростниковый (для посыпки) 3 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яйцо для смазки печенья 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды. Оставьте на 10 минут для активации.

В размягчённое сливочное масло по одному добавить яйца и взбить венчиком. Добавить сахар и ванилин. Хорошо перемешать.

Затем добавить активированные дрожжи. Перемешать.

За 2-3 раза добавить просеянную муку с солью.

Замесить мягкое не липкое тесто. Раскатайте тесто толщиной 1 см. Сверху смазать взбитым яйцом.

Присыпать тесто тростниковым сахаром. Прикатать сахар скалкой. Разрежьте тесто на прямоугольники, или вырежьте печенье формочкой. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень. Дать расстояться 15-20 минут.

Выпекать при 200 градусах примерно 25-30 минут до золотистого цвета. В процессе выпечки тесто не расплывается, а увеличивается по высоте. Приятного чаепития!