Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашняя колбаса
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
#премиянаследие #премиямясо #премиязакуски Домашняя колбаска ничуть не хуже магазинной....
Ингредиенты
- Кишки свиные тонкие
- жирной свинины 2 кг
- репчатого лука 2 шт
- чеснока (в зависимости от его размера) 8-10 зубчиков
- Специи:
- Имбирь сушённый
- Перец чёрный молотый
- Перец душистый
- Базилик сушённый
- Соль
- вино сухое виноградное 1-2 стакана
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Подготовить кишки, промыть в холодной воде, вывернуть наизнанку и счистить весь жирный слой. Лучше брать готовые. они уже очищены. Я пользуюсь иакими.
2
Мясо нарезать и прокрутить дважды на мясорубке с луком.
3
Чеснок очистить и раздавить ножом, мелко нарубить, добавить к мясу, также добавить соль и все специи по вашему вкусу.
4
Перемешать, влить вино (можно его развести пополам с водой ( у меня домашнее вино), тщательно вымешать фарш не менее 5 минут. Поставить фарш в холодильник на 12 часов (можно на ночь).
5
После этого наполнить кишки фаршем, перевязать нитками, формируя небольшие колбаски.
6
Готовой колбаске дать полежать минут 40 в прохладном месте.
7
Проколоть колбаски иголкой в нескольких местах и обжарить под крышкой с двух сторон под крышкой.
8
Вкуснятина неимоверная. Наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881463
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
