Запеканка со шпинатом, копчённым лососем и цветной капустой

Капусту отварить в подсоленной воде до мягкости. Размять и смешать с молоком. Приправить по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать на оливковом масле до прозрачности лука.

Добавить шпинат, дать ему окончательно разморозиться и по максимуму выпарить жидкость.

Вмешать сыр и приправить.

Выложить в форму для запекания шпинат, сверху ломтики рыбы. Обратите внимание : я готовлю на 2 персоны. (Если на 4 лучше брать форму побольше).

Выложить сверху капусту и посыпать сыром. Запечь при 180 градусах 15-20 мин.