Картофельная запеканка с курицей и сыром

Для начала очистим и нарежем дольками картофель. Дольки не должны быть слишком толстыми, чтобы картошка быстрее пропеклась.

Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем (как на отбивные). Солим и перчим с двух сторон.Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем половину картошки. Солим и смазываем майонезом. По желанию можно добавить любимые специи. Также вливаем в форму 1/2 стакана воды (можно по углам, чтобы сильно не смывать майонез). Благодаря этому картошка пропарится и получится мягче.

Поверх картошки выкладываем отбитую куриную грудку (половину всех кусочков).Лук нарезаем полукольцами. Половину выкладываем поверх грудки и промазываем небольшим количеством майонеза.

Повторяем все слои. Выкладываем оставшуюся картошку, солим и промазываем майонезом. Добавляем куриное филе, лук и майонез.

Присыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в разогретую духовке.

Запекаем блюдо при температуре 180 градусов около 40 - 50 минут. Проверить готовность запеканки можно, протыкая ее ножом. Если картошка стала мягкой, духовку можно выключать.

Приятного аппетита 🍽️