Пельмени в заморозку

В чашку кладем часть муки. В кипятке растворяем соль, выливаем в муку и ложкой замешиваем тесто. Затем добавляем холодную воду, вбиваем яйцо, добавляем масло, вымешиваем тугое тесто добавляя еще муку. Хорошо вымешиваем тугое тесто. Тесто накрываем полотенцем или перевёрнутой чашкой и оставляем на 30 минут. После того как тесто полежало, можно тесто ещё раз вымесить. Такое тесто не трескается в заморозке.

Готовим начинку. Мясо пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Пропускаем лук репчатый. Фарш солим перчим и перемешиваем.

Кусок теста раскатываем в пласт толщиной 2 - 3 мм. Вырубаем круги круглой формой.

В цент круга кладём мясную начинку. Соединяем края защипываем их и соединяем края вместе. Пельмени складываем на подпылённые досточки. Ставим пельмени в заморозку. Пельмени из заморозки удобно готовить когда нет времени на их лепку, экономит время.

Отвариваем пельмени и у вас готов приём пищи. Пельмени можно подать с бульоном, со сметаной, сливочным маслом, или любимым соусом. Приятного аппетита!