Рулет кабачковый с грибной начинкой

Name: Рулет кабачковый с грибной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Кабачковый блин; Кабачок; Яйцо; Мука; Соль, растительное масло; Начинка с грибами; Грибы (шампиньоны); Луковица; Сметана или сливки; Тимьян сушеный; Сыр тертый

Рецепт с фото пошаговый

Автор gea_home

1 час

8 порций

Ингредиенты

Кабачковый блин
Кабачок 2 шт
Яйцо 4 шт
Мука 120 г
Соль, растительное масло
Начинка с грибами
Грибы (шампиньоны) 300 г
Луковица 1 шт
Сметана или сливки 100 г
Тимьян сушеный 0,5 чл
Сыр тертый 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки натираем на крупной терке, солим.

Грибы и лук режем кубиком, обжариваем на смеси растительного и подсолнечного масла, лучше отдельно лук (его подсолить и добавить щепотку сахара), грибы отдельно (добавляем тимьян). В конце все смешиваем вместе, добавляем сливки или сметану, прогреваем, перекладываем в мисочку остывать.

Отжимаем кабачки. Добавляем муку, яйца, соль перец и перемешиваем.

На смазанный маслом пергамент выкладываем кабачковое тесто, отправляем в духовку на 180 минут на 25-30

На пропеченный кабачковый корж выкладываем тертый сыр, грибную начинку, посыпаем еще сыром и аккуратно сворачиваем рулет. Запекаем еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Вуаля! Приятного аппетита:)

👩🏻‍🍳не делайте корж слишком толстым

...