Печень говяжья с луком

Name: Печень говяжья с луком
Ingredients: Печень говяжья; Лук репчатый (средний); Мука; Чеснок; Перец черный молотый; Перец белый горошком; Соль; Масло растительное рафинированное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelli Chernobaeva

Приготовление печени говяжьей несложное. #печень #вкуснаяпечень #говяжьяпечень...

Ингредиенты

Печень говяжья 400 г

Лук репчатый (средний) 1 шт

Мука 2 ст. ложки

Чеснок 1 зубок

Перец черный молотый 1 щепотка

Перец белый горошком 3 горошины

Соль по вкусу

Масло растительное рафинированное для жарки 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед приготовлением печень кладём примерно на один час в морозильную камеру, чтобы печень немного подмёрзла. Так она режется намного лучше, чем свежая. Промываем печень прохладной водой, протираем бумажным полотенцем, режем на кусочки произвольной формы.

Каждый из порезанных кусков обваливаем с двух сторон в муке, в которую добавили соль и специи. Выкладываем их на раскалённую сковороду, предварительно налив в неё масла. Жарим на большом огне, переворачивая, около 5 минут.

Обжаренную печень выкладываем на чистую тарелку. В сковороду, на которой жарилась печень, закидываем лук и обжариваем его, помешивая, до золотистого цвета.

После этого печень возвращаем обратно на сковороду и обжариваем её с луком пару минут. Я еще добавляю морковку.