Печень жареная с луком

Печень порезать пластинками, предварительно вырезать все жилы, сложить в миску и залить молоком на полчаса. Пока печень вымачивается, смешать немного муки с солью и перцем. Лук порезать полукольцами.

Через полчаса слить с печени молоко каждый кусочек обваливаем в муке и жарить с двух сторон до золотистого цвета, но не переживать иначе печень будет сухая, то есть по 3-4 минуты с каждой стороны. Лук поджарить в конце на масле, которое осталось после жарки печени. Приятного аппетита!!!!!