Хлеб пшеничный домашний формовой «Чистые руки»

Name: Хлеб пшеничный домашний формовой «Чистые руки»
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мука пшеничная 400 грамм; Вода 330 грамм; Соль 0,5 чайной ложки; Дрожжи сухие (1/4 чайной ложки, примерно 1 грамм), Щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

Во время приготовления этого хлеба все замесы проводятся ложкой. Руки останутся чистыми.

15 часов

6-8 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 грамм

Вода 330 грамм

Соль 0,5 чайной ложки

Дрожжи сухие (1/4 чайной ложки, примерно 1 грамм), Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вечером из всех продуктов замешиваем тесто. Тесто можно месить деревянной ложкой. Тесто получается жидкое, но тягучее. Оставляем тесто при комнатной температуре под крышкой на ночь.

Утром ложкой перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Накрываем крышкой и оставляем на несколько часов для подъема. Я использую раздвижную круглую форму для выпечки диаметром 18 см.

Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В горячую духовку ставим форму с тестом. На нижний уровень духовки ставим противень с горячей водой. Выпекаем с паром 30-40 минут.

Наш влажный пористый хлеб готов. После выпечки ждем 5 минут, вынимаем хлеб из формы и остужаем на решетке. Низ у хлеба будет очень влажный, но после небольшого отдыха на решетке низ подсохнет. Разрезаем и едим. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!