Страта - несладкий пудинг с брокколи

Name: Страта - несладкий пудинг с брокколи
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Основа:; ржано-пшеничного хлеба; брокколи; сыра; Заливка:; сливок 10%; яйца; ч л соли; По вкусу перец; ст л тёртого пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Не ожидала, что это будет так вкусно!!! Хотя, если любой продукт залить сливками и...

40мин+8ч+40мин

3-4 порции

Ингредиенты

Основа:

ржано-пшеничного хлеба 150 г

брокколи 200-220

сыра 75-100 г

Заливка:

сливок 10% 250 мл

яйца 3

ч л соли 1/2

По вкусу перец

ст л тёртого пармезана 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Брокколи отварить в кипящей подсоленой воде 3-4 минуты. 🔰Форму смазать сливочным маслом. 🔰Хлеб порезать на кубики со стороной 1-1,5 см. 🔰Выложить 2/3 хлеба в один слой.

🔰Посыпать кубики хлеба 50 г натёртого сыра. 🔰Если соцветия брокколи очень крупные, разрезать их на 2-3 части. Выложить на хлебно-сырный слой. 🔰Между брокколи равномерно разложить оставшийся хлеб.

🔰Для заливки взболтать яйца, чтобы объединились белки и желтки. 🔰Добааить остальные ингредиенты и перемешать. 🔰Вылить заливку на брокколи и хлеб. Если заливка не попала на какие-то кубики хлеба, аккуратно чайной ложкой надавить на них и окунуть в заливку. 🔰Форму закрыть пленкой и оставить на час, а лучше на ночь в холодильнике. ⚠️На втором фото пудинг после ночи в холодильнике.

⚠️Перед запеканием надо, чтобы форма немного побыла при комнатной температуре, чтобы форма не треснула из-за перепада температур. 🔰Посыпать пудинг оставшимся натёртым сыром. 🔰Запекать при 180 градусах примерно 40 минут. Масса должна немного подняться.