Кавказская кухня Азербайджанская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бадамбура

Name: Бадамбура
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 13 порции
Ingredients: Тёплого молока; Сахар; Дрожжи сухие; Сливочное масло внутрь теста; Яйцо; Желток; Сметана; Соль; Мука ~480 гр; Смазка теста; Сливочного масла или маргарин растопленное; Начинка; Грецкие орехи; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кнарик Терчанян

#премияфотограф #премиявыпечка #премиякухнимира

1 час

13 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

20 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тёплого молока 100 мл
Сахар 1/3 ч. л.
Дрожжи сухие 3 г
Сливочное масло внутрь теста 75 г
Яйцо 1 шт.
Желток 1
Сметана 100 г
Соль 1/3 ч. л.
Мука ~480 гр
Смазка теста
Сливочного масла или маргарин растопленное 80 г
Начинка
Грецкие орехи 150 г
Сахар 120 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи.

Добавить сливочное масло растопленное и яйцо и плюс желток.

Добавить сметану, все перемешать.

Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто, оставить на 30 минут.

Разделить тесто на 6 частей. Оставить на 10 минут. Раскатать каждую часть в очень тонкий пласт, полупрозрачный, смазать растопленным маслом каждый пласт и наложить друг на друга.

Скрутить в рулет и разделить на 13 равных частей. Оставить на 20 минут.

Сделать углубление внутри, положить 1 ст.л начинки закрыть ее и перевернуть. Выпекать при 170* 23-30 минут. Не доводим до румяной корочки

...