Порционные булочки- хлебушки

Разводим в молоке дрожжи и сахар, накрываем и ставим в тепло на 20 мин.

Просеиваем муку с солью, добавляем дрожжевую смесь, воду. Начать замес. Вымешиваем 10 мин

Добавляем сл.масло и вымешиваем 5 мин. Из теста формируем шар и обмазываем раст. маслом. Накрываем и ставим в тепло на 1 час.

После обмять тесто, сложив его конвертом и вновь убрать в тепло на час.

Тесто делим на 6-8 частей. Каждую часть скатать в шар и выложить на противень с пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 30-40 мин. далее смазываем булочки взбитым яйцом с молоком, посыпаем кунжутом и делаем по центру надрез крестом.

Разогреть духовку до 200 гр. на дно ставим ёмкость с кипятком и выпекаем 25-30 мин. Затем убрать емкость с водой и выдержать булочки ещё 5 мин. Далее достаём, накрываем полотенцем и даём отдохнуть.

Приятного аппетита!