Чахохбили из курицы

Name: Чахохбили из курицы
Yield: 4 порции
Ingredients: средних луковицы; куриных бедра без костей; помидор; хмели-сунели; чеснока; соль, черный молотый перец; растительное масло; свежая кинза или петрушка; болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Чахохбили -рагу из птицы,широко распространенное на Кавказе.Название этого блюда...

4 порции

Ингредиенты

средних луковицы 3
куриных бедра без костей 4
помидор 3-4 шт
хмели-сунели 1 ч л
чеснока 3 зубчика
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло
свежая кинза или петрушка небольшой пучек
болгарский перец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать лук полукольцами. Куриные бедра оставляем целыми. Нарезать перец соломкой.

С помидоров снять кожицу, предварительно надрезав их крест на крест и залив кипятком. Подержать в воде 1 мин и вынуть ложкой, кожица легко снимается. Помидоры нарезать кубиками.

Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Выкладываем лук и томим до мягкости и карамельного цвета. Лук переложить в тарелку.

Прибавить огонь и обжарить бедра до золотистого цвета, с обеих сторон. Затем сверху бедер выкладываем помидоры.

А потом перец болгарский и обжаренный лук. Добавить хмели-сунели по вкусу соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 40 мин в процессе готовки переворачивать бедра 2-3 раза.

Перед концом тушения, минут за 5, добавить мелко нарезанную кинзу и чеснок. Приятного аппетита 😋!

...