Белая рыба со специями

Name: Белая рыба со специями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: филе рыбы; морковь (крупная); лук; помидоры (крупные); чеснок; вода; масло подсолнечное; сухари панировочные; сахар; бальзамический уксус; соль; лавровый лист; перец черный (горошком)

Рецепт с фото пошаговый

Автор op_cake_pop

Очень вкусный маринад 😋

40 минут

Ингредиенты

филе рыбы 400 г
морковь (крупная) 1 шт
лук 2 шт
помидоры (крупные) 1 шт
чеснок 2 зубчика
вода 1 стакан
масло подсолнечное
сухари панировочные
сахар 1 ч.л
бальзамический уксус 2 ст.л
соль
лавровый лист
перец черный (горошком)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе рыбы аккуратно прощупать на наличие косточек и, если таковые имеются, удалить их пинцетом. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, немного посолить и поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Когда рыба будет готова, аккуратно выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Лук мелко нарубить и обжарить в той же сковороде в большом количестве растительного масла. Пока лук подрумянивается, натереть морковь и помидор на крупной терке.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.

Влить томатное пюре, перемешать, убавить огонь и выпарить из овощной смеси жидкость.

Добавить измельченный чеснок, лавровый лист.

Влить уксус и стакан воды, посолить и добавить сахар.

Довести маринад до кипения, убавить огонь, аккуратно выложить жареную рыбу в бульон, закрыть крышкой и тушить 10 минут на очень слабом огне.

Рыба готова! Приятного аппетита!

...