Веганские кабачковые оладьи

Потереть кабачок, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, добавить специи.

Если делаем из муки, то налить немного воды к овощам и досыпая муку перемешивать. Довести до нужной консистенции. Кто-то любит больше теста, кто-то больше овощей.

Если из цельной гречки, то её лучше заранее замочить, хотя в крайнем случае при хорошем блендере можно и из сухой. Добавить воды и перемолоть гречку в блендере. Потом перемешать с овощами.

Жарить как обычные овощные оладьи.

Подавать с любимым соусом.