Выпечка Чебуреки

Чебуреки

Name: Чебуреки
Yield: 31 порция
Ingredients: муки; растительного масла; соли; кипятка; Фарш; фарша; луковица; холодной воды; соли; перца; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Грабинская

#горячее #чебуреки

31 порция

Ингредиенты

муки 6 стаканов

растительного масла 5 ст. л.

соли 1 ч. л.

кипятка 2 стакана

Фарш

фарша 1 кг

луковица 1

холодной воды 100 мл

соли 2 ч.л.

перца 1 ч.л.

Масло растительное для жарки 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку в миску. Добавить соль и масло. Влить кипяток и размешать ложкой, чтоб мука впитала воду. Оставить на несколько минут остывать.

Замесить тесто. Обернуть его плёнкой и оставить на 30 минут на столе.

Приготовить начинку. К фаршу (у меня свинина и курица) натереть крупную луковицу, добавить специи и холодную воду и хорошенько размешать.

От теста оторвать 1/3 часть и тонко раскатать. С помощью блюдца (диаметр 12 см) вырезать кружочки. Складывать их, присыпая мукой, чтоб не слиплись. То же проделать с остальным тестом. У меня вышло 31 круг.

Дальше выложить фарш ложкой на круги. Я разделила его на 3 части и так же разделила заготовки. В итоге фарша хватило на все 31 заготовки. Сформировать чебуреки с помощью вилки.