Печенье с апельсиновой начинкой

Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, сметану, разрыхлитель, соль, специи.

Постепенно добавлять муку. Замесить однородное тесто. Тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Приготовить начинку. Апельсин вместе с кожурой измельчить блендером, добавить сахарную пудру и крахмал. Перемешать.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Смазать начинкой и сформировать рулет. Убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. Рулет нарезать на кусочки, шириной 3-5 см.

Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать до готовности.