Роллы

Рис хорошо промыть до прозрачной воды, залить 350 гр. воды и дать закипеть.

Уменьшить огонь и варить при закрытой крышке 12 минут.

Снять с огня и дать настоятся еще 10 минут не открывая крышку.

Сахар, рисовый уксус и 1 ч.л. теплой воды смешать до растворения сахара.

Заправку добавить к готовому рису и дать остыть.

Огурец помыть разрезать пополам вырезать семечки и нарезать соломкой.

Авокадо очистить и нарезать соломкой.

Крабовое мясо нарезать соломкой.

Рыбу нарезать соломкой.

Циновку обернуть пищевой пленкой.

Листья нори разрезать на пополам. Получится 6 кусочков.

Лист положить на циновку, на нее положить тонким слоем рис, оставить по 1 см с каждого края для склеивания.

Перевернуть лист чтобы рис оказался на циновке.

По центру с помощью кулинарного мешка выдавить сыр тонкой полоской.

Сверху сыра по всей длине положить огурец и авокадо, и рядом выложить рыбу и крабовое мясо.

Аккуратно завернуть ролл придавая форму квадрата.

На циновку выложить обжаренный заранее кунжут и снова завернуть чтобы прижать кунжут к рису.

Сделать два таких ролла.

Следующий сделать в начале положить рис на нори в центр авокадо, огурец, мясо краба и японский соевый майонез.

Также свернуть придать форму квадрата. Я не нашла икру летучей рыбы. И оформила ролл имитацией красной икры, также прижав ее к рису. Тоже сделаем два таких ролла.

Следующий ролл. Начнем так же подготовим лист нори с рисом. Перевернуть в центр положить огурец пласт рыбы и соевый майонез. Свернуть. Огурец нарезать овощечисткой на слайсы уложить их на циновку и свернуть прижать огурец к рису. Также сделать два таких ролла.

Убрать все роллы на 1 час в холодильник. Потом достать и острым ножом срезать края чтобы ролл был ровный и разрезать на 6 частей.