Роллы

Name: Роллы
Ingredients: Рис для суши; Коричневый сахар; Рисовый уксус; Авокадо; Огурец; Крабовое мясо; Красная рыба соленая; Лист нори; Кунжут; Васаби и имбирь; Японский соевый майонез; Еще нужна циновка для скручивания роллов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бондаренко

Ингредиенты

Рис для суши 300 гр.
Коричневый сахар 2 ч.л.
Рисовый уксус 2 ч.л.
Авокадо 1 шт.
Огурец 2 шт.
Крабовое мясо 150 гр.
Красная рыба соленая 200 гр.
Лист нори 3 шт.
Кунжут
Васаби и имбирь по желанию
Японский соевый майонез
Еще нужна циновка для скручивания роллов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис хорошо промыть до прозрачной воды, залить 350 гр. воды и дать закипеть.

Уменьшить огонь и варить при закрытой крышке 12 минут.

Снять с огня и дать настоятся еще 10 минут не открывая крышку.

Сахар, рисовый уксус и 1 ч.л. теплой воды смешать до растворения сахара.

Заправку добавить к готовому рису и дать остыть.

Огурец помыть разрезать пополам вырезать семечки и нарезать соломкой.

Авокадо очистить и нарезать соломкой.

Крабовое мясо нарезать соломкой.

Рыбу нарезать соломкой.

Циновку обернуть пищевой пленкой.

Листья нори разрезать на пополам. Получится 6 кусочков.

Лист положить на циновку, на нее положить тонким слоем рис, оставить по 1 см с каждого края для склеивания.

Перевернуть лист чтобы рис оказался на циновке.

По центру с помощью кулинарного мешка выдавить сыр тонкой полоской.

Сверху сыра по всей длине положить огурец и авокадо, и рядом выложить рыбу и крабовое мясо.

Аккуратно завернуть ролл придавая форму квадрата.

На циновку выложить обжаренный заранее кунжут и снова завернуть чтобы прижать кунжут к рису.

Сделать два таких ролла.

Следующий сделать в начале положить рис на нори в центр авокадо, огурец, мясо краба и японский соевый майонез.

Также свернуть придать форму квадрата. Я не нашла икру летучей рыбы. И оформила ролл имитацией красной икры, также прижав ее к рису. Тоже сделаем два таких ролла.

Следующий ролл. Начнем так же подготовим лист нори с рисом. Перевернуть в центр положить огурец пласт рыбы и соевый майонез. Свернуть. Огурец нарезать овощечисткой на слайсы уложить их на циновку и свернуть прижать огурец к рису. Также сделать два таких ролла.

Убрать все роллы на 1 час в холодильник. Потом достать и острым ножом срезать края чтобы ролл был ровный и разрезать на 6 частей.

...