Чечевичный суп-пюре

Name: Чечевичный суп-пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: Чечевица зелёная; воды; Перец болгарский; морковь; Лук; Сыр пармезан или другой полутвердый; зелень для украшения; Соль, перец; Подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дина 🏃‍♂️

Для меня это самый вкусный овощной суп-пюре

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Чечевица зелёная 200 гр

воды 1,5 л

Перец болгарский 1 шт

морковь 1 шт

Лук 1/2 головки

Сыр пармезан или другой полутвердый

зелень для украшения

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло для жарки 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу залить водой и варить 20 минут после того, как закипит

В это время морковь натереть, лук мелко нарезать, перец нарезать ломтиками. Обжарить все на подсолнечном масле

Варёную чечевицу, не сливая воду, перемолоть блендером. Туда добавить обжаренные овощи, соль, перец. Варить 5 минут.

При подаче для окраса вкуса я посыпаю сыром, если нет пармезана, то можно использовать другой полутвердый сыр (у меня масдам). Посыпать зеленью (укроп). Приятного аппетита!

...