Крем-карамель десерт "флан"

В кастрюльку с толстым дном всыпать сахар, добавить воду и лимонную кислоту. Растопить сахар на медленном огне, не мешая. Варить до светло-коричневого цвета (не пережгите, а то будет горчить). Разлить карамель по формочкам.

В эту же кастрюльку (не ополаскивая её) налить молоко, всыпать ванильный сахар и половину сахара, поставить на средний огонь, периодически помешивая довести до кипения. Пока закипает молоко смешать оставшийся сахар с яйцами до однородного состояния. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня и тонкой струйкой влить в яйца, непрерывно помешивая. Разлить по формочкам сверху карамели.

Остудить при комнатной температуре, затем поместить в холодильник на 4 - 8 ч.

Приятного аппетита вам и вашим близким 👌👌👌❤.