Мясо с овощами в сковороде вок

Мясо порезать на небольшие удлинённые кусочки, срезав ненужный жир. Добавить к мясу половину кунжутного масла, рисовый уксус, соевый соус.

Имбирь очистить, натереть на мелкой терке и вместе с выделившимся соком отправить к мясу.

Морковь, болгарский перец, нарезать соломкой, лук очистить и нарезать перьями, стебель сельдерея разрезать поперёк на 3-4 части, в зависимости от длины, а затем каждую часть вдоль на четыре полоски, огурец разрезать вдоль, вынуть чайной ложкой семенную часть, затем нарезать поперёк и дальше, как сельдерей.

В сковороде - вок разогреть оставшееся кунжутное масло вместе с растительным, вынуть мясо из маринада, и обжаривать около двух - трёх мин до образования румяной корочки, затем вынуть шумовкой на тарелку.

В сковороду, с оставшимся соком от мяса, отправляем лук и морковь, через пару мин. перец, ещё через пару мин. сельдерей, затем огурцы и половину кунжутных семян, готовим ещё 1 мин.

Кукурузный крахмал соединить с оставшимся маринадом от мяса, влить 7 ст л воды, добавить туда наше, отложенное мясо и соединить это все с овощами. Подержать несколько секунд, перемешать и сразу подавать, посыпав кунжутными семенами и зелёным луком.

Можно к мясу с овощами добавить лапшу Удон, для этого отварить лапшу в воде на треть времени меньше, чем указано на упаковке, промыть и добавить к мясу.

Иногда, я кунжутные семена заменяю измельченным обжаренным арахисом. Приятного аппетита ! 😋😋