А-ля хачапури на завтрак 🍳

Сыр натереть на крупной терке.

Соединить в миске яйца, сметану, зелень, сыр и муку. Хорошо всё перемешать.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить сырное тесто на сковороду, разровнять. Жарить сырную лепешку с одной стороны, под крышкой, минут 5 на медленном огне.

Потом аккуратно перевернуть и жарить еще минут 5, не накрывая крышкой. (Сковорода у меня диаметром примерно 22 см. И бортики невысокие, чтобы легко было переворачивать хачапури, сдвинув его на большую тарелку.)

Готовое «ленивое» хачапури порезать на порционные кусочки. Подавать с горячим чаем. Приятного аппетита 😋!!!