Рулет "сельдь под шубой"

Замочить желатин в воде для набухания на 60 мин (смотрите на упаковке). Натереть морковь, свёклу, картофель на мелкой тёрке, разложить в разные чашечки. В картофель положить -2 ст/л-майонеза, в свёклу и морковь по -1 ст/л лук нарезать мелким кубиком, смешать с рубленой зеленью и 1 ст/л-майонеза. Сельдь нарезать кубиком. Распустить желатин на паровой бане или в микроволновке. В картофель налить-2 ст/л, в свёклу и морковь по 1 ст/л, в лук-1 ст/л.

Остатки просто разлить по овощам. Морковь, картофель и свёклу разложить по кондитерский мешкам, отрезать кончики. На пищевую плёнку выдавить бороздки поочерёдно: морковь, картофель и свёкла, сверху выложить сельдь, далее лук (можно наоборот) белок, майонез, желток.

При помощи плёнки свернуть в рулет. Плёнку закрутить и установить рулет в холодильнике на -2 часа. Рулет выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита вам и вашим близким 👌👌👌❤.