❄Праздничная каша с тыквой и сухофруктами

Для приготовления рассыпчатых каш подходят казанок или кастрюля с двойным дном. При этом объём каши увеличивается в два раза. Рис при необходимости промыть, выложить в кастрюлю или казанок, налив кипятка. Затем накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить несколько минут на маленьком огне, пока вся вода не впитается в рис. За это время рис не мешать. Пока рис варится очищенную тыкву нарезать на кусочки.

Когда вода впиталась в рис, то к нему добавить нарезанную тыкву, соль и сахар, влив молоко. Продолжить варить, чтобы тыква и рис сварились. Через 15 мин снять с огня. Предварительно сухофрукты и орехи нарезать, добавив их к рису, укутав их чем-то тёплым на 10 мин. Выложить кашу в тарелки, добавив масло. Приятного аппетита!