Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печень по-берлински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
У всякой уважающей себя столицы обязательно должно быть фирменное блюдо, названное в ее...
Ингредиенты
- индюшиной печени (у меня куриная) 600 г
- крупных луковицы 2
- крупных яблока 2
- растительного масла 2 ст. л.
- сливочного масла 1 ст. л.
- соль
- черный молотый перец
- сахара щепотка
- для панировки печени:
- муки 0,5 стакана
- соли 1/4 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Лук очистить и нарезать полукольцами. У яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кольцами толщиной около 0,7 см. На растительном масле с добавлением сливочного обжарить лук до золотистого цвета. В процессе обжаривания лук посолить, поперчить и немного посыпать сахаром. Временно убрать со сковороды. На этом же масле обжарить яблоки с двух сторон. Временно убрать яблоки со сковороды.
2
Печень вымыть, обсушить. Отбить каждый кусочек. Для этого удобно использовать чистый полиэтиленовый пакет, чтобы при отбивании брызги не разлетались в разные стороны. Муку смешать с солью. Каждый кусочек печени панировать в муке и обжарить с двух сторон в той же сковороде, где жарились лук и яблоки. Жарить печень недолго, до появления прозрачного сока, 2-3 минуты.
3
Затем сложить в сковороду все вместе - лук, яблоки и печень, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут. Угощайтесь и приятного аппетита!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792167
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
