Ханум домашний

Заранее приготовить фарш(мясо на ваш вкус) и тесто традиционное пельменное. Первым делом замесить тесто. В миску всыпать муку. Перемешать с солью. В углубление в центре вылить воду, масло растительное, разбить яйцо. Размешать вилкой, затем руками. Затем, хорошо посыпав стол мукой, вымесить руками. Однородное тесто укрыть пищевой пленкой, спрятать в холодильник на полчаса.

Для начинки: лук почистить и порезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде IcooK с антипригарным покрытием на раст. масле 1ст.л, добавить томаты(свежие помидоры порезать или томатный соус).Посолить, посыпать специями,5 мин. тушить, после выложить смесь в фарш и замесить.

Тесто раскатать в очень тонкий пласт, посыпая мукой, чтобы тесто не прилипало к столешнице. Фарш распределить ровным слоем, не доходя до краев 1 см. Масло разделить на небольшие кусочки и положить равномерно на фарш. Скрутить в рулет, скрепить концы, чтобы начинка не вывалилась при варке.

На дно сковороды ВОК налить воды 0,5 литра и поставить на средний нагрев,добавить лавр. листик. Рулет уложить на вставку (решётку для приготовления на пару) и поместить в ВОК и закрыть крышку. После того, как сработает гидрозатвор VITALOC уменьшить нагрев и готовить 30 мин.

Так выглядит готовое блюдо. Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр.

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.