Калтыки свиные с картошкой

Name: Калтыки свиные с картошкой
Yield: 3 порции
Ingredients: Калтыки; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Лаврушка; Соль; Зелень (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сатулина

Калтык, или так называемая гортань, представляет собой часть трахеи. Это один из видов...

1 час 20 минут

3 порции

Ингредиенты

Калтыки 3 шт

Картофель 4 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Лаврушка

Соль

Зелень (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Калтыки свиные заливаем холодной водой и варим после закипания в течение часа. Учитывайте что за час много воды выкипет, регулируйте количество воды от желаемой густоты блюда. За полчаса до готовности закидываем нарезанный перьями лук и морковь (если морковь крупная то полукольцами, а если маленькая то колечками).

Картофель режем произвольно, но не сильно мелко. Когда калтыки готовы добавляем картофель, лаврушку и солим. Варим до готовности картофеля или чуть дольше если хотите что-бы картофель разварился и было погуще.

В самом конце закидываем зелень. Или посыпаем при подаче. Калтыки перекладываем в тарелки и режем на порционные кусочки, сверху выкладываем бульон с картофелем и овощами. Перемешиваем и подаём.