Свинина под грибной шубой

Шампиньоны почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла вместе с мелко нарезанным луком. Посолить. Добавить немного майонеза и перемешать.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить мясо, приправить и посолить. На каждый кусок выложить грибы, а потом посыпать тертым сыром.

В форму для запекания налить немного воды. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку. Запекать под крышкой при температуре 170-180 градусов около 40 минут, а потом снять крышку и подрумянить в течение 10 минут.