Фаршированные болгарские перцы

Ингредиенты

• Средних болгарских перца 4 шт.
• Оливкового масла 1/4 стак.
• Нарезанного лука 1/2 стак.
• Мелко нарезанных шампиньонов 1 стак.
• Цукини, нарезанный кубиками 1 шт.
• Сушеного орегано 1/2 ч. л.
• Соль
• Свежемолотый перец
• Нарезанных помидора 2 шт.
• Риса, приготовить до состояния al dente и охлажденного 1 стак.
• Воды 1/2 стак.
• Кубика куриного или овощного бульона 1/2
• Копченого бекона, хрустящего жареного и нарезанного 4 ломт.
• Свежего базилика 1 ч. л.
• Сыра моцарелла, нарезанного кубиками 100 г
• Тертого сыра пармезан 2 ст. л.