Поджарка из свинины

Мясо нарезать толщиной 1,5 см и отбить.

Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом.

Залить мясо и оставить мариноваться в холодильнике.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистости, добавить нарезанный кубиком перец, чуть воды и тушить до мягкости перца.

В сковороду выложить мясо без соуса, обжарить до корочки, выложить зажарку и соус, в котором мясо мариновалось, подлить кипяток, добавить приправки по вкусу.

Накрыть крышкой и тушить до готовности, сверху посыпать мелконарезанной зеленью.

Подавать с рассыпчатым рисом.