Царь-капкейк

Name: Царь-капкейк
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: гр Мука пшеничная; гр Мука рисовая; гр Сахар; Яйца; гр Сливочное масло; гр Растительное масло; гр Кефир; ч.л Сода; ч.л Разрыхлитель; Экстракт ванили; Крем-чиз; гр Сливочный сыр; гр Сливки - 33%; гр Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элина Смирнова

Ванильные капкейки с бананом #капкейк #рецептыbysmirnova_el

1 ч. 30 мир

10 порций

Ингредиенты

гр Мука пшеничная 150
гр Мука рисовая 50
гр Сахар 170
Яйца 2 шт
гр Сливочное масло 60
гр Растительное масло 60
гр Кефир 120
ч.л Сода 1/2
ч.л Разрыхлитель 1
Экстракт ванили
Крем-чиз
гр Сливочный сыр 400
гр Сливки - 33% 150
гр Сахарная пудра 60

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Т е с т о (проще простого) Смешали все сухие ингредиенты, отставили их, пускай подождут своего часа.

Затем, взбить яйца с сахаром до увеличения массы и влить растопленное сливочное масло (растапливанием занималась микроволновка), снова взбиваем и растительное масло, взбиваем до однородности.

В приготовленную массу постепенно всыпаем сухие ингредиенты и кефир, все взбиваем на низкой скорости, либо венчиком. Тесто получается консистенцией 20% сметаны.

Разливаем по форточкам тесто, заполняя их на 3/4 и в разогретую духовку до 180* на 25 минут. Проверять зубочисткой готовность.

С ы р н а я ш а п к а Сливочный сыр взбить миксером с сахарной пудрой и частями вливать сливки, при этом, постоянно взбивая. Убрать приготовленный крем в холодильник на 30 минут.

Для начинки использовала соленую карамель и банановое пюре.