Картофельная запеканка как в садике

Картофель помыть, почистить и поставить вариться в подсоленной воде до готовности. Лук мелко накрошить, обжарить на растительном масле. К луку добавить фарш, перемешать, чтобы не образовалось комков. Добавить 1/3 стакана воды, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и тушить на среднем огне до готовности.

Сливаем воду из кастрюли, картофель разминаем толкушкой,. Добавляем 1 яйцо, сливочное масло, досаливаем по вкусу. Все хорошо перемешать. Пюре за запеканки не должно получаться слишком жидким!!

На противень, смазанный растительным маслом и слегка посыпанный панировочными сухарями выкладываем половину пюре, разравниваем.

Следующим слоем выкладываем наш фарш, немного вдавливая в пюре. Разравниваем. Сверху на фарш выкладываем оставшуюся половину пюре, слегка вдавливая. Аккуратно разравниваем.

Чтобы получилась румяная корочка, верх запеканки смажьте взбитым яичным желтком (я не смазывала). Запеканку поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита желает вам #светочка_стряпуха 🤗 Ещё больше рецептов в шкатулке у @_svetochka_belyaeva #светочкины_рецепты