Соленья

Name: Соленья
Ingredients: Помидоры; Огурцы; Лук; Цветной перец; Любая зелень; Лавровый лист; Перец горошек; Гвоздика; Вода; Соль; Сахар; Уксус 10%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Chertok

Очень вкусные соленые огурчики и помидорки, частые гости на нашем столе.

Ингредиенты

Помидоры
Огурцы
Лук
Цветной перец
Любая зелень пучок
Лавровый лист 5-6
Перец горошек 6-8 шт
Гвоздика 2-3 шт
Вода 1,5 л
Соль 1,5 ст.л
Сахар 3 ст.л
Уксус 10% 6 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощам нравится жить в очень тесной посуде. На дно выложить коврик из зелени, не срезайте палочки от зелени, они добавляют вкус в рассол. Помидоры разрезать на половинки или проколоть вилкой. Разложить все овощи как можно теснее один к другому. Бросить перец, гвоздику, зелень, лаврушку, зубчики чеснока. Сверху ещё зелёный коврик.

В кипящую воду добавить соль и сахар. Залить рассолом наше ассорти.

Поверх рассола добавить уксус.

Плотно закрыть крышкой, взболтать. Через сутки-двое (в зависимости от погоды - если холодно, дать постоять дня 3-4, если жарко, день два) убрать в холодильник.

...