Вак бэлеш с фаршем и рисом в духовке

Дрожжи растираем с сахаром, добавляем немного (примерно стакан) молока и оставляем на полчасика. Затем начинаем постепенно замешивать тесто: сначала 1/3 всего молока, потом немного муки, перемешиваю, снова 1/3 молока, потом снова мука, затем все оставшееся молоко и мука. Когда тесто  начнет уже густеть, вводим пачку растопленного маргарина и домешиваем тесто до нужной  консистенции. Тесто получается необычайно мягким и нежным, с таким тестом очень приятно работать.

Рис отвариваем и откидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла, лук мелко режем и обжариваем. Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим. Раскатываем небольшой кружочек теста, выкладываем начинку,  приподнимаем края теста и защипываем.  Выкладываем бэлэш  на смазанный маслом противень, выпекаем в духовке около часа.

За 5 минут до готовности заливаем в отверстие каждого бэлэш по 2-3 ст л мясного бульона (можно кипячёной воды).Приятного аппетита !