Картофельный суп-пюре с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Черемисина
Ингредиенты
- Картофель 6 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Грибы 300 г
- Сливки -20-33% 150 г
- Вода кипячёная (горячая) 1,5 л
- Лавровый лист 1 шт
- Соль,перец по вкусу
- Сухарики и зелень -для подачи
- Масло растительное- (для жарки) 3 ст. л
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Очищаем картофель, лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке. Картофель нарезаем произвольными кусочками.
2
Разогреваем в кастрюле 2 ст. л растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности (1-2 минуты). В кастрюлю с луком кладём морковь и помешивая, жарим ещё 2 минуты. Добавляем картофель и обжариваем все овощи ещё 3-5 минут.
3
Содержимое кастрюли заливаем горячей водой, солим, кладём лавровый лист и варим до готовности всех овощей (20-25 минут, после закипания).
4
В это время подготовим грибы для супа. Грибы моем или чистим, мелко нарезаем. В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем грибы до испарения жидкости(10-15 минут). Солим и перчим грибы.
5
Из кастрюли вынимаем лавровый лист и с помощью погружного блендера измельчаем овощи в пюре. Добавляем грибы, выливаем сливки и перемешиваем. При необходимости можно досолить. Варим суп-пюре ещё 3-5 минут. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98667
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
