Рисовый пудинг "Мишка спит под одеялом"

Рис промыть, залить холодной водой, оставить на ночь. И так желательно делать 2-3 раза, но можно этот шаг обойти. Варить сразу. Залить рис крутым кипятком, добавить соль и сахар и варить до готовности, около 25 минут с момента закипания, на малом огне. Нужна вязкая густая масса.

Когда остынет так, что будут терпеть руки, выложить на жаропрочное блюдо, влажными руками или в резиновых перчатках придать форму лежащего медвежонка. Или - маленьких медвежат, это уж по желанию.

Далее можно закрепить форму, подержав фигурку в духовке минут 5 при t 100. Тем временем из сыра вырезать ножницами 2 круга: один для мордочки, один разрезать пополам - для ушек.

Оформить мордочку мишки сыром и зонтиками гвоздики.

Теперь одеяло. Взбить миксером смесь сока, яиц, сахара, соли, соды и муки. Если вместо муки положить столько же детской кукурузной быстрорастворимой каши - будет ещё вкуснее. Должна получиться пенная масса. Вылить её на смазанную любым маслом и хорошо разогретую сковороду. Зажаривать, пока поверхность не схватится гущей. Конечно, нужно учесть объём вашего мишки и подбирать сковороду соответствующего диаметра.

Из полученного омлета вырезать желаемой формы одеяло. А из обрезков - подушечку для мишки. И, приподняв ему лопаткой голову (осторожно, чтобы не поломать), подложить.

Теперь осталось накрыть Мишку одеялом - и можно подавать. Удивляя и радуя ваших любимых! Такое лакомство имеет отличное сочетание вкусов и в тёплом, и в остывшем состоянии.