Паштет из курицы в карпаччо и желе из огурца и укропа

Name: Паштет из курицы в карпаччо и желе из огурца и укропа
Yield: 5 порций
Ingredients: Паштет; Курица (любое филе); Соль, перец; Специи; Сливки 10% (в зависимости от мяса); Карпаччо из индейки; Сливочное масло; Желе; Огурец; Укроп; Соль; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нинель

Очень нежно и ярко

1 час 30 минут

5 порций

Ингредиенты

Паштет

Курица (любое филе) 0.5 кг

Соль, перец по вкусу

Специи по вкусу

Сливки 10% (в зависимости от мяса) 50-100 мл

Карпаччо из индейки 50 гр

Сливочное масло по вкусу

Желе

Огурец 1 шт

Укроп 2 веточки

Соль по вкусу

Желатин 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить курицу с солью и акциями. Перемолоть блендером со сливками. Если добавить сливочное масло- консистенция будет более шелковистая. Карпаччо из индейки нарезать на слайсере или купить сразу нарезанное, выложить им дно и бока формы. Заполнить форму паштетом, верх тоже прикрыть карпаччо. Отправить застывать в холодильник.

Огурец натереть на крупной тёрке, укроп мелко нарезать. Желатин высыпать в 50 мл.воды, как только разбухнет поставить в микроволновку. Прогреть, чтобы желатин растворился. Огуречно-укропную смесь посолить, залить желатином, разлить по формам.

...