Паштет из курицы в карпаччо и желе из огурца и укропа

Name: Паштет из курицы в карпаччо и желе из огурца и укропа
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Паштет; Курица (любое филе); Соль, перец; Специи; Сливки 10% (в зависимости от мяса); Карпаччо из индейки; Сливочное масло; Желе; Огурец; Укроп; Соль; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нинель

Очень нежно и ярко

1 час 30 минут

5 порций

Ингредиенты

Паштет
Курица (любое филе) 0.5 кг
Соль, перец по вкусу
Специи по вкусу
Сливки 10% (в зависимости от мяса) 50-100 мл
Карпаччо из индейки 50 гр
Сливочное масло по вкусу
Желе
Огурец 1 шт
Укроп 2 веточки
Соль по вкусу
Желатин 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить курицу с солью и акциями. Перемолоть блендером со сливками. Если добавить сливочное масло- консистенция будет более шелковистая. Карпаччо из индейки нарезать на слайсере или купить сразу нарезанное, выложить им дно и бока формы. Заполнить форму паштетом, верх тоже прикрыть карпаччо. Отправить застывать в холодильник.

Огурец натереть на крупной тёрке, укроп мелко нарезать. Желатин высыпать в 50 мл.воды, как только разбухнет поставить в микроволновку. Прогреть, чтобы желатин растворился. Огуречно-укропную смесь посолить, залить желатином, разлить по формам.

...