Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паштет из куриной печени с клюквенным желе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
Хотите удивить гостей изысканной закуской, которая сочетает в себе нежность и яркую...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
221
0 %
15 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
7 г
0 %
5 г
0 %
1 г
0 %
313 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 160 г (30 г для обжаривания лука и моркови и 30 г для обжаривания печени)
- Сливки 33% (я взяла 20%) 150 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Мускатный орех на кончике ножа (от себя)
- Для желе:
- Клюква 120 г
- Вода 120 мл
- Сахар 50 г
- Желатин 5 г +35 мл вода
Шаги приготовления
1
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
В сковороду выложить сливочное масло и нагреть. Добавить лук и обжаривать до мягкости. Затем добавить морковь и обжаривать вместе с луком минут 6-7. Переложить в чашу измельчителя.
2
В сковороду добавить сливочное масло, добавить печень и обжарить до готовности.
Влить сливки, добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Перемешать и обжарить еще 5 минут.
3
Выложить в чашу измельчителя к овощам, добавить оставшееся сливочное масло и пробить.
4
Разложить паштет по формочкам и поставить в холодильник на 1 час. Формочки накрыть пленкой в контакт.
5
Готовим желе. Клюкву пробит блендером в пюре и перетереть через металлическое сито. Добавить воду, сахар и проварить минут 5. Еще раз перетереть.
6
Желатин залить водой и дать набухнуть 10 минут.
7
Клюквенное пюре остудить до комнатной температуры и добавит желатин. Размешать.
8
Залить желе формы с паштетом и поставить в холодильник до полного остывания. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!
9
Если вам понравился рецепт, буду благодарна если оставите фотоотзыв. Спасибо большое.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792185
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
