Капкейки с шапочкой из белого шоколада 🧁

Name: Капкейки с шапочкой из белого шоколада 🧁
Yield: 12 шт.
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; разрыхлителя; сахара; на кончике ножа ванилин; муки; яйцо; молока; соли; Крем:; белого шоколада; сливок (жирностью не менее 30%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Очень нежные и вкусные капкейки🤤. Уверена останетесь довольны. 🎀 #капкейки...

12 шт.

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 100 г.
разрыхлителя 1 ч.л.
сахара 150 г.
на кончике ножа ванилин
муки 200 г.
яйцо 1
молока 120 мл.
соли щепотка
Крем:
белого шоколада 400 г.
сливок (жирностью не менее 30%) 600 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем готовить крем. В тарелку разламываем на кусочки шоколад. Ставим на медленный огонь сливки и доводим до кипения. Горячие сливки наливаем в подготовленный шоколад. Перемешиваем до получения однородной массы. Даём остыть. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 5 часов.

Пока масса в холодильнике, готовим кексики. Сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванилин взбиваем до белой пышной массы ~5 минут. К получившейся массе добавляем яйцо и соль, взбиваем 2-3 минуты.

Во взбитую смесь в несколько приёмов добавляем муку смешанную с разрыхлителем и всё перемешиваем. В это же время в 2 приёма добавляем молоко. Формы заполняем чуть больше половины. ГОТОВИМ 30 минут при 180 °С.

Пока капкейки готовятся, взбиваем крем. Вынимаем сливки с шоколадом из холодильника и взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышного крема.

Готовые капкейки вынимаем, даём остыть и с помощью кондитерского мешка начинаем украшать капкейки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🎀 🧁

...