Хачапури по-сибирски или лепёшки на кефире без раскатки теста

Спасибо за идею. Ваш рецепт я взяла за основу и приготовила лепешки, исходя из наличия продуктов, а именно, ввиду отсутствия грибов, начинку сделала просто из тёртого картофеля с луком, добавив в неё соль, перец и копченую паприку, а в тесто на 250 мл кефира добавила 1 яйцо, соль, соду и 1 ст. л. подсолнечного масла. Получилось очень вкусно, спасибо!