Макароны с грибным сливочным соусом из шампиньонов

Готовим соус и параллельно варим макароны. Воду для варки макарон солим и доводим до кипения. Закидываем в воду макароны и тщательно перемешиваем, затем варим как указано на пачке. У меня экспресс макароны "Макфа" варятся они 4-5 минут. По истечении времени сливаем воду и заправляем макароны оливковым маслом.

Для соуса, режем шампиньоны сначала пополам, а затем на кусочки. Лук режем кубиками. Ставим сковороду на средний огонь или мощность. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем шампиньоны.

Сначала выделится много жидкости и шампиньоны уменьшатся вдвое, а когда жидкость выпарится и грибы начнут жарится, к ним закидываем лук, тщательно перемешиваем и обжариваем до прозрачности лука.

Это произойдёт быстро, буквально 2-3 минуты после закипания сливок, продолжаем помешивать и выключаем плиту. Чтобы соус не заветрился, накрываем крышкой сковороду.

На этом этапе, солим грибы с луком и заливаем сливками, добавляем грибную приправу (как её приготовить вы можете найти на моей странице в советах) тщательно перемешиваем и доводим до загустения сливки. Благодаря этой приправе соус приобретёт невероятно насыщенный грибной вкус.

При подаче макароны с соусом можно посыпать тёртым сыром или зеленью. Приятного!😋👍