Паста с мясными шариками в сливочном соусе

Из фарша, в который натираем на крупной тёрке лук, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, формируем небольшие шарики. Выкладываем в разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета периодически помешивая.

Добавляем маринованные грибы и обжариваем 1-2 минуты, затем добавляем сливки, солим, перчим, кладём специи по вкусу и оставляем готовиться на медленном огне минут 5.

Отвариваем пасту согласно рекомендациям на упаковке. На макаронах итальянского производства, обычно пишут время при котором, макароны после приготовления имеют консистенцию "аль денте", то есть слегка не доваренными.

Сливаем воду. Часть воды можно оставить для того, чтобы в последствии, если соус будет густым, разбавить его. Выкладываем пасту в соус, перемешиваем и подаём к столу.

Перед подачей посыпать тёртым пармезаном.

А в жару очень хорошо готовить пасту-салат. Несколько рецептов вы найдёте на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

Https://youtu.be/ATNcIJD2yX4

Приятного аппетита!