Обед Суп

Суп мисо с мясными фрикадельками

Name: Суп мисо с мясными фрикадельками
Ingredients: воды; пасты мисо; мясного или куриного фарша; водорослей вакаме; древесные грибы; луковица; чеснока; имбиря; яйцо; кинзы; зелёного лука; небольших консервированных Помидора без кожицы; приправы смеси Заатар; острый молотый красный перец; рисового уксуса или лимонного сока; подсушенного кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

Как люблю я эти сборные азиатские супчики. Что ни положишь - вкусно! И можно освободить...

Ингредиенты

воды 1 литр
пасты мисо 4 столовые ложки
мясного или куриного фарша 200 граммов
водорослей вакаме Щепотка
древесные грибы
луковица 1
чеснока 2 зубчика
имбиря Кусочек примерно 2 сантиметра
яйцо 1
кинзы Пучок
зелёного лука Несколько стеблей
небольших консервированных Помидора без кожицы 2
приправы смеси Заатар 2 чайные ложки
острый молотый красный перец по вкусу
рисового уксуса или лимонного сока 1 столовая ложка
подсушенного кунжута Горстка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Довести воду до кипения. Растворить в ней пасту мисо.

Параллельно пассеровать лук, мелко нарезанный чеснок и имбирь.

Выложить пассерованные овощи в бульон. Добавить нарезанные кубиком помидоры. Затем древесные грибы, зелень кинзы.

К фаршу добавить приправу Заатар. Она уже с солью. В принципе, здесь возможны вариации специй в соответствии с принципами азиатской кухни. Сформировать небольшие фрикадельки. Опустить их в суп. Добавить паприку, острый перец, по вкусу - уксус, соль.

Варить до готовности фрикаделек - минут пять. Перед подачей посыпать мелко рубленой кинзой, зелёным луком, посушенным кунжутом. Выложить в тарелку половинку сваренного яйца. Припорошить красным молотым перцем.