Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Солёная карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна П.
Сферу применения соленой карамели трудно очертить четкими рамками: начиная от просто...
Ингредиенты
- сахара 85 г
- глюкозного сиропа 15 г
- жирных сливок 80 г
- сливочного масла 50 г
- соли 0,5 ч. л
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Сахар с инвертным сиропом смешайте, отправьте в толстостенную кастрюлю и поставьте на маленький огонь.
2
Дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретет янтарный цвет, а затем осторожно влейте в карамель горячие сливки, интенсивно перемешивая массу. Делать это следует уверенно, быстро, но осторожно, чтобы не обжечься.
3
Теперь можно выключить огонь, добавить соль и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Хорошенько вымешайте карамель до полного растворения масла и объединения его с карамелью.
4
Далее карамель используйте по своему усмотрению. Если нужен соус - остудите, и она загустеет.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96789
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
