🥢Кабачки с шампиньонами и овощами в кисло-сладком соусе

Name: 🥢Кабачки с шампиньонами и овощами в кисло-сладком соусе
Yield: 5-6 порций
Ingredients: — кабачки; — картофельный крахмал; — шампиньоны; — перец болгарский 2-х цветов (желтый, оранжевый); — перец полугорький 2-х цветов (красный, зелёный); — лук белый; — помидор; см.кусочек — имбирь; — чеснок; Соус:; — томатный соус; — соус пикантный SEN SOY; по вкусу Соль; — коричневый сахар; — бадьян; по вкусу Перец чёрный молотый; — масло кунжутное; по вкусу Соль; Для подачи:; Кунжутные семечки; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#кабачки #кабачкивкислосладкомсоусе #азиатскаякухня #китайскаякухня #вкусно...

5-6 порций

Ингредиенты

— кабачки 2 шт.
— картофельный крахмал 2-4 ст.л.
— шампиньоны 5-6 шт.
— перец болгарский 2-х цветов (желтый, оранжевый) 1 шт.
— перец полугорький 2-х цветов (красный, зелёный) 1 шт.
— лук белый 1 шт.
— помидор 1 шт.
см.кусочек — имбирь 1
— чеснок 1-2 зуб.
Соус:
— томатный соус 1-2 ч.л.
— соус пикантный SEN SOY 4 ст.л.
по вкусу Соль
— коричневый сахар 1 ч.л.
— бадьян 1 шт.
по вкусу Перец чёрный молотый
— масло кунжутное 0,5 ч.л.
по вкусу Соль
Для подачи:
Кунжутные семечки
Зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все продукты заранее для жарки, нарезать, развести соус, готовится всё достаточно быстро.

Кабачки нарезать крупными брусочками. Лук и перец болгарский — кубиками, острый перец — мелкой соломкой, чеснок и имбирь измельчить.

Кабачки обвалять в крахмале и обжарить в достаточном количестве масла на большом огне порциями 1-2 мин., переложить в другую посуду.

В чистой сковороде и небольшом количестве масла на большом огне обжарить чеснок, имбирь примерно 1 мин., постоянно помешивая, добавить лук, грибы, обжарить 1 мин., следом перцы — 1-2 мин., мякоть помидора измельчить на тёрке, без шкурки.

Влить приготовленный соус, дать закипеть, добавить звездочку бадьяна, кунжутное масло, выложить готовые кабачки и томить до загустения 1-2 мин., помешивая.

При подаче украсить зеленью и кунжутными семечками.