Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вяленая цесарка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Константин Патрик
Вяленая цесарка неплохо дополнит коллекцию закусок в ваших рецептах. Птица получается...
33 дня
8 порций
Ингредиенты
- Цесарка 1 кг. 250 гр
- Пшеница 300 гр.
- Соль 1,5 кг.
- Розмарин 1 пучок
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Перед началом приготовления цесарку промыть в проточной воде и просушить бумажными полотенцами, разрезал вдоль по грудке.
2
На дно емкости, в которой будем засаливать птицу высыпаем пшеницу.
3
Сверху пшеницы высыпаем соль, разравниваем ее по поверхности пшеницы.
4
На соль раскладываем веточки розмарина.
5
На розмарин выкладываем задней частью к соли цесарку, на которую опять раскладываем веточки розмарина.
6
Затем засыпаем птицу солью, так чтобы не было оголившихся мест. Ставим противень с цесаркой в прохладное место на трое суток.
7
По истечении этого времени достаем птицу из соли, промываем в проточной воде от излишков соли.
Протираем насухо бумажными полотенцами.
Подвешиваем цесарку вялиться в холодильник или проветриваемое помещение на тридцать и более суток. По истечении этого времени вяленый продукт будет готов.
8
Если Вам понравился мой рецепт подписывайтесь на меня на cookpad? А так же на мой ютуб канал и инстаграм.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831897
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
