Баклажан жаренный с фаршем

Баклажаны промыть, высушить и проткнуть, выложить на фольгу и запечь в духовке до 180 гр.на 20 минут. Фарш выкладываем в миску, туда лук измельчённый в блендере, соль, перец, любимые приправы, копчёную паприку, кориандр, хмели-сунели, перемешиваем.

Баклажаны остудить и очистить от кожи. Сыр на брусочки и внутрь засунуть в баклажаны. На выстеленную плёнку выкладываем фарш и заворачиваем баклажаны и в духовку, до готовности. При подачи украшаем овощами. Приятного аппетита. Блюдо можно подать как на праздник, так и на обед или ужин.