Творожно-рисовая запеканка с черносливом

Соединить творог, сметану, одно яйцо, соль и сахар с корицей.

Пробить погружным блендером.

Добавить отваренный и остуженный рис, перемешать.

Тоже самое проделать с хорошо промытым черносливом без косточек.

Взбить миксером второе яйцо с сахаром. Добавить к творожной смеси и перемешать.

Выложить массу в застеленную ковриком или пекарской бумагой форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 40-45 минут.

Дать немного остыть, перевернуть запеканку на блюдо, снять коврик и дать остыть полностью.

Затем снова перевернуть на другое блюдо и разрезать. Вкуснятина необыкновенная!