Тертый пирог с вареньем

Масло растопить до однородного состояния. Остудить, чтобы жидкость получилась чуть теплой.

К растопленному маслу добавить яйца, соль и сразу всю норму сахара. Взбить миксером.

Разрыхлитель теста смешать со стаканом муки. Просеяв, ввести к масляной массе и взбить миксером.

Постепенно добавить муку, продолжая взбивать мучную смесь. Тогда подзагустевшая масса перестанет поддаваться миксеру, приступить к замесу в ручную.

В итоге необходимо получить достаточно густое и рассыпчатое тесто,не прилипающее к ладоням.

Готовое тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру, чтобы оно застыло. Примерно минут на 30.

Противень для выпечки застелить бумагой и раскатать по всей его поверхности большую часть теста, сделав небольшие бортики. По всему тесту распределить любое не жидкое варенье или джем.

Замороженное тесто натереть на крупной или средней терке по всей поверхности пирога. Поставить противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

Готовый пирог остудить в форме, затем нарезать на порционные куски и можно подавать. Приятного вам аппетита!!!